Bonne nutrition et activité

L'énergie est la clé d'une vie réussie

Découvrez les bienfaits des fruits et légumes en fonction de leurs couleurs

L’intérêt des fruits et légumes sont nombreux. Riches en fibres, ils permettent de réguler le transit et l’absorption des nutriments. Grâce à leur forte teneur en antioxydants, ils protègent notre organismes des radicaux libres qui accélèrent prématurément le vieillissement de nos cellules et favorisent l'apparition de cancer. La couleur des fruits et légumes peut indiquer leur richesse en antioxydants et autres composés phytochimiques.

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Découvrez les bienfaits des fruits et légumes en fonction de leurs couleurs


Les teneurs en antioxydants varient beaucoup selon les variétés de fruits et de légumes, les conditions de culture (ensoleillement, saison, pays) et de stockage. Préférez donc toujours des fruits et légumes bio, locale et de saison.

JAUNE, ORANGE: stimulation du système immunitaire

S’ils attirent l’oeil par leur couleur vive, les fruits et légumes de couleur jaune et orangée ont aussi l’avantage d’être très riches en caroténoïdes et notamment en bêta-carotène, appelé aussi pro-vitamine A. Ces antioxydants jouent un rôle dans la synthèse de mélanine fabriquée par les mélanocytes, cellules protectrices de notre peau et principal filtre naturel contre les rayons UV. Les fruits et légumes jaunes-orangés contiennent également des flavonoïdes, intéressants dans la prévention cardiovasculaire ainsi qu’immunitaire. En effet, une augmentation de la consommation de bêta-carotène a une incidence sur le nombre de lymphocytes (variété globules blancs).

Où en trouver ? Abricot, ananas, carotte, melon, clémentine orange, mangue, pamplemousse, poivron, pêche, mirabelle, melon, patate douce, courge, citrouille, potiron.

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